喝茶本是一种优雅的享受，体现了对文化的尊崇，但并不应仅仅作为华美的掩饰。有时候，过分注重品茶礼仪反而令人感到疲惫。这是因为过分强调茶道仪式，使人在品茶时失去了深入自省和轻松自在的体验。
曾经有位法眼禅师的学生问他：“师父，人生之道是什么？”禅师回答：“第一要去实践，第二同样是去实践。”
那么，饮茶之道又是什么呢？同样地，第一是要去喝，第二也是要去喝。其实并不需要过多的礼仪和庄重道理。
■饮茶之道
蔡澜评“中国茶道”：简单才是茶道，人生也是如此。
蔡澜祖籍广东潮州、出生于新加坡、留学日本、后在香港发展电影和写作事业，被誉为“才子”、“食神”、“老顽童”。
金庸曾这样评价过蔡澜：于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，是第一流的通达。虽魏晋风流，犹有不及。
生活中的蔡澜，不仅对吃颇有研究，更是爱茶成痴，但一说起“中国茶道”，他却是一肚子的火。
■饮茶修道
《齐梁陶弘景杂录》记载：“苦荼轻身换骨，昔丹丘子黄山君服之”，意味着饮茶能让人轻盈脱俗、羽化升仙。
通过品茗活动，修炼自己、领悟万物的品质、规律、真理和本源等。
宋徽宗赵佶在《大观茶论》中将茶描绘成一种媒介：“至于茶作为物品，能使人达到清净和谐，这非庸俗之人所能理解。”
徽宗笃信道教，自称“教主道君皇帝”。他认为茶具有清、和、淡、洁、韵、静。
等特质，品茶能达到清净和谐、沐浴道德，陶冶心灵。
朱权是明朝开国皇帝朱元璋的第十七个儿子，被封为宁王，在明代开创了茶道论述的先河。
他在《茶谱》中写道：举目望青天，汲清泉烹活火，自谓与天地对话以拓展胸怀，符合水性以辅助内修之功，若非在品茗中游赏，又怎能对修养之道有所裨益，岂止于清雅？
他将品茗的宗旨归结为“修养之道”，使中国茶道从“追求真实”向“悟道”发生转变，从品味大自然之美，升华为体悟自然之理。
中国的茶道，虽然简单，却意义深远，从未仅仅局限于形式和规矩。
■饮茶即道
老子认为：“道法自然，道常无为而无不为”庄子认为：“道在蝼蚁”、“在稊稗”、“在屎溺”，“无所不在”，“无逃乎物”。
禅宗则有“青青翠竹，尽是法身。郁郁黄花，无非般若”之说，一切现成、触目菩提。
道不离于日常生活，修道不必于日用平常之事外用功夫，只须于日常生活中澹然而为，顺任自然。
运水搬柴，著衣吃饭，涤器煮水，煎茶饮茶，道在其中。饮茶即修道，即茶即道。
仰山慧寂禅师有一偈：“滔滔不持戒，兀兀不坐禅，酽茶三两碗，意在钁头边”。
不须持戒，亦无须坐禅，饮茶、劳作便是修道。
而赵州从谂禅师有“吃茶去”的偈语，开“茶禅一味”的先河。
大道至简，不修乃修。取火侯汤，烧水煎茶，无非是道。
饮茶不应拘泥于固定的程序、规则，亦不必以牛饮相标榜，贵在朴素、简单，从心所欲。
顺乎自然，从心而为，于自然的饮茶活动中默契天真、冥合大道。
道法自然，修道在饮茶。大道至简，烧水煎茶，无非是道。饮茶即道，是修道的结果，是悟道后的智慧，是人生的最高境界，是中国茶道的终极追求。顺其自然，无心而为，要饮则饮，从心所欲。不要拘泥于饮茶的程序、礼法、规则，贵在朴素、简单，于自然的饮茶之中默契天真，妙合大道。
