茶香快讯

近日，华中农业大学茶学系教授倪德江课题组于《有害物质学报》在线发表最新研究成果，创新性地提出了一种茶叶中有机氯农药残留快速有效检测的新方法。为满足茶叶农残快速检测需求，倪德江团队近年与中国计量大学合作，主要采用SERS技术、聚焦快检新技术研究，对茶叶中农药残留检测环境、增强衬底制备、指纹光谱算法等进...

记者近日从华中农业大学获悉，该校茶学系倪德江教授课题组与中国计量大学团队合作，提出一种对茶叶中有机氯农药残留进行快速有效检测的新方法。该方法有望在田间实现茶园部分农残指标快速现场定量检测，帮助生产管理部门提高茶叶生产的食品安全控制水平，减少消费者的食品安全风险。相关研究成果于近日在国际重要期刊《危险...

小试牛刀1在古代，茶作为饮品流行之前，最初是什么用途？药品2民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，表皮光滑和表皮坑洼的哪种口感更佳？表皮光滑3诗句“梅花香自苦寒来”说的是梅花生长需要哪种环境特性？低温4小楷名作《黄庭经》被称为《换鹅帖》的典故是因哪位书法大家爱鹅成癖？王羲之5我国哪个省份是与外国接壤边境...

“勐海、下关、昌泰、杨庆号”这些名字，喝过普洱茶的人，大概都听过这些品牌的茶叶。在普洱茶当中，它们有着较高的评价。普洱茶的常规制作方法有几种，其中一种是，把茶压成饼状，这种叫“茶饼”。茶饼被棉纸包裹着，棉纸上印刷了茶叶的名称。普洱也是有年份的。在勐海茶厂生产的众多产品中，88青饼是一款在1988年到...

吉洺萩讲师和茶文化作家，在茶的世界浸淫十几春秋。企业文化和品牌顾问。上海交通电台常年访谈类嘉宾。日本绿茶协会特邀法人会员。荷兰Solidaridad可持续发展公益机构茶项目专家组成员。上海市中国陶瓷艺术家协会副秘书长。4月收到杭州朋友的邀请，是为了一个地方，那里被叫作“越乡”，不仅出产越剧，还以“越...

“五一”假期，宁乡沩山风景名胜区旅游市场热闹非凡。红网时刻新闻5月6（记者姚宇超通讯员谢瑶）在密印景区登山祈福，在炭河古城穿越一场西周之旅，在炭河里青铜博物馆触摸青铜历史，在千佛洞探秘亿年溶洞，在谢觉哉故居、何叔衡故居传承红色基因，在南轩文化园感受湖湘文化，在沩山航空小镇体验翱翔蓝天的快感，在沩山集...

说起湖南，大家会想到什么？是长相俊俏的湖南“辣妹”还是鲜嫩可口的“长沙臭豆腐”？然而对于爱喝茶的人来说，一定先想到的是湖南的“好茶”！湖南著名的好茶有君山银针、安化千两茶、古丈毛尖等。今天我们不说这些享誉全国的“湖南名茶”，今天我们来说一说湖南怀化的特产“官庄毛尖”。它的名声虽然在湖南茶叶中不“出色...

“红印”沱茶，下关茶厂上个世纪50年代早期生产的第一批印级茶。一开始，“中茶牌”商标产品采用外圈红色“中”字，而中间“茶”字套印为红色，坊间将其称为“红印”。红印”沱茶在10年代出品较多，如2012年下关红印筒装沱茶，以及13年开始的红印503沱茶等等。在下关产品线中并不起眼，品质也无特殊之处。以上...

黄山毛峰是中国十大名茶之一，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新...

长沙晚报全媒体记者黄能春山雨后青无限。清明时节，春雨润泽下的宁乡市沩山乡水井冲茶山满目青绿。沩山地势高，此间茶园多为丘陵梯田状，茶树层层叠叠，沿山而立，春风拂过，空气中隐隐有几许茶香。正是沩山毛尖采摘旺季，各茶园都能见到茶农身背茶篓细心采茶的身影，清明假期更有不少游客前来体验采茶、品茶。而一片小小的...

三五好友找一处僻静雅致的场所，来场“不负茶品不负卿”的茶会，亦或者是合作伙伴邀请去各类高大上美学茶会，既是结识良友，也是体现自己是个高端文艺青年的好机会。但如果你从来没有参加过茶会，担心露怯，那就要牢记下面这十个注意事项，有益无害。1：提前了解茶会上要品的茶品的是普洱还是岩茶，是老茶还是新茶？滋味、...

在中国，茶是一门古老的产业，国人饮茶风尚由来已久。今时今日，茶依旧和潮流沾边，现制茶饮门店众多，“围炉煮茶”、低糖茶受到年轻人追捧。中国茶叶流通协会发布的报告显示，中国茶叶内销总额在2022年已超过3000亿元，内销总量约240万吨。茶叶市场整体规模保持增长，并且这一增长趋势仍在延续。根据弗若斯特沙...

春天是特殊的，是一年之始。不管是茅盾笔下“水面上时而飘过一二片桃花瓣，天色像玻璃一样嫩碧中透亮”那般温柔的江南的春，还是鲁迅笔下“拂去昨夜聚集在书桌上的苍白的微尘，我的四方小书房，今日依然也是所谓‘窗明几净’。”那样轻扬了风沙的北京的春，都是诗意和美好的。当然，“尝尝春天”也是必不可少的重要节目。菜...

大乘佛法普施“无缘大慈，同体大悲”精神，认为一切众生皆有佛性。为了度化众生，佛化身千百亿。因此，一切美好的事物都可以被视为佛的化身。茶自然也是佛的千百亿化身之一，为众生解毒、解渴、净心、养性，最终让众生觉悟成佛。一叶落而知天下秋，一片树叶能承载起无穷的自然之道，人通过喝茶取得与自然界的沟通，获悉宇宙...

“用了一年就恢复”，“近视茶可降低近视度数”，如果相信了网上店铺的这些宣传语，你可能落入消费陷阱。近日，教育部等6部门联合印发了《关于进一步规范儿童青少年近视矫正工作切实加强监管的通知》。其中指出，不得在开展近视矫正对外宣传中使用“康复”“恢复”“降低度数”“近视治愈”“近视克星”等表述误导近视儿童...

村情概况东卡河村隶属于勐朗镇大平掌行政村，属于山区。距离大平掌村委会3公里，距离勐朗镇21公里。国土面积6.56平方公里，该村海拔1540米，年平均气温19.9℃，年降水量1600毫米，适宜种植稻谷、甘蔗等农作物。本村有耕地1013亩，其中人均耕地2.7亩；有林地4597.49亩。东卡河古茶山的地理...

宁乡市乡村工匠技能竞赛暨第二届“沩山毛尖”杯手工制茶大赛举行。红网时刻新闻4月26（通讯员谢瑶）人间最美四月天。在这春暖花开、茶叶飘香的美好时节，4月26日，宁乡市乡村工匠技能竞赛暨第二届“沩山毛尖”杯手工制茶大赛在沩山风景名胜区密印景区举行。本次活动由宁乡市委组织部、宁乡沩山风景名胜区管理委员会、...

如何欣赏茶汤色？很多人不懂品茶，一般的程序为：欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。不过，很多人都会忽略掉看汤色这一步。今天就来讲“欣赏汤色”这一步。由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化，以致茶汤容易变色。因而要及时欣赏汤色，主要从色度、亮度、清浊度等方面，辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤...

一句话，只要说得足够坚决，听起来似乎就有几分道理。比如：“好茶不怕滚水烫。”“沸水泡绿茶才能逼出香味。”“好茶就是要经得起沸水考验，才真正出味。”……类似的说法不少。总结出来就是：好的绿茶，就是要经过沸水冲泡，高温下才能泡出茶香和茶味。那些怕用沸水泡的茶，都不是好茶。一个支持的观点是：卖茶的为了掩盖...

很多人在泡茶的时候，泡着泡着喝着喝着，就发现一下就没茶味儿了，甚至水味非常重，这是咋回事？1.水质过硬水的硬度会影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高，茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，故茶味淡。软硬水最简单的判断方法，就是用肥皂水鉴别，有大量浮渣的是硬水，有泡沫的是软水。因...

如果有人问，茶是怎么泡的，绝大部分人都会觉得这是一个特别傻的问题。泡茶，难道不就是抓把茶叶放在杯子里，然后倒点开水不就行了嘛！其实，根据不同的茶类热泡本身就有很多讲究，而今天要和大家说的是泡茶可不只有热水才能泡！很多人认为，只有热水才能把茶叶的甘香泡出来，茶冷了就不好喝了，但是您知道吗？只要用对了方...

茶叶本来是很简单的东西，但是时代在发展、社会在进步，需求变得多种多样，一种茶肯定无法满足各种各样的人群，所以就有了不同的产品，来满足这些不同需求，找到了真正的市场痛点，并用产品解决了这个痛点，这个产品就算成功了一多半。但是对于消费者而言，要买茶的话，必须要先明白自己的需求和定位，才能更有针对性的选到...

记者近日从华中农业大学获悉，该校茶学系倪德江教授课题组与中国计量大学团队合作，提出一种对茶叶中有机氯农药残留进行快速有效检测的新方法。该方法有望在田间实现茶园部分农残指标快速现场定量检测，帮助生产管理部门提高茶叶生产的食品安全控制水平，减少消费者的食品安全风险。相关研究成果于近日在国际重要期刊《危险...

《红楼梦》里女尼妙玉说：一杯为品，二杯既是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。明人许次料说：一壶之差只堪再巡，初巡鲜美，再则甘醇，三巡意欲尽矣。俗话说，吃有吃相，坐有坐姿，喝茶也有一套礼仪。尤其是过年期间，常有拜访来往，难免会有一些场合需要泡茶接待。一般来说，为解渴而喝的茶可以不需要注意太多礼节，但在正...

茶盘是茶具中最有涵养和度量的，堪称茶具的“宰相”，同时又是其他茶具表演的舞台，没有它，一场精彩的茶艺表演将无法举行。功用：用来放置茶具，并盛接茶汤和废水。质地：以竹质、木质为主，偶尔也有瓷质、紫砂或石质的茶盘。关于茶盘，其实不管什么材质和式样，最重要的是四字诀，即：宽、平、浅、白。宽就是盘面要宽，以...

很多茶友泡茶时会偶尔会遇到水味重的情况。这是怎么回事呢？水质过硬水的硬度影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高，茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，故茶味淡。因此我们应尽量选择软水，尽量避免使用井水等高硬度水泡茶。水温过低茶的溶解度和水温也是成正比的，如果茶水温偏低，则茶的内含...

以上为下关沱茶的创制历史，今年为120周年的产品年。下关推出的首款带有纪念标志的茶就是2022特沱。甲特沱一直是下关的标杆茶品，虽然说定位于入门，但确是茶厂产品的灵魂所在。2022年特沱，广告宣传中强调使用了一定比例的大树茶。并在压制上采用了新弹簧技术，压制松紧适度。在包装上采用全自动包装。继续采用...

图为：2003年下关销法沱（盒装）普洱熟茶【产品规格】100克/沱，160沱/件【参考价格】略（更多茶企品牌普洱茶产品价格报价请参考说茶网《普洱价格其他品牌》栏目）【2003年下关销法沱（盒装）普洱熟茶产品品鉴】图为：昌金强（左）与甘普尔先生（1998年）上个世纪70年代的下关茶厂生产的云南沱茶（熟...

最近《查获4000斤毒鸡脚工业双氧水泡凤爪》文章再次成为热议，大众对文章中对违法行为定性违反《食品安全法》的观点持不同观点，现从法律、食品安全标准做如下分析。双氧水学名过氧化氢，化学式为H₂O₂。一、工业用途的双氧水禁止用于食品加工。国家质检总局《关于食品添加剂对羟基苯甲酸丙酯等33种产品监管工作的...

温培雅文/图“万里神州番顺红，五十八天自长成。酸甜不与众果同，抗氧防癌皆称行。产销任为无可赢，品响质优方纵横。匠心田园果如景，棚间时现耕作影。五业并存初有形，农强民富用真情。世事皆难农亦难，时代赋我莫等闲。一览无尽绿红园，万千民富终开颜。”这是一位80后企业家写的一段对西红柿、农民、农业的一种情怀，...

很有挑衅的标题！但是真的不是标题党，很多人真真实实的不会挑茶刀，不会用茶刀！您不服，请听我来说说茶刀的故事，您看有没有可以交流的？！懂茶刀吗？（单选）不懂茶刀怎么用？完全了解茶刀的老手啦！投票讲茶刀，离不开讲茶文化，茶文化确实最早起源于中国，这个是有资料记载的。最早茶的出现是在神农尝百草的时候，就有...

本文首发于公众号「麒龍茶典」（），作者|木惜呦呦。“一器成名只为茗，悦来客满是茶香”。中国人自古喜饮茶，善饮茶，而饮茶都离不开茶具，那么茶具都包括些什么呢？茶具，古代称为茶器或茗器，现代的说法就是饮茶器具。茶具按其狭义的范围是指饮茶用具，包括有茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、茶洗、茶海、茶匙、煮水器、茶夹等...

茶史溯源茶是中国对人类、对世界文明所作的重要贡献之一。中国是茶树的原产地，是最早发现和利用茶叶的国家。茶业和茶文化是由茶的饮用开始的。几千年来，随着饮茶风习不断深入中国人民的生活，茶文化在我国悠久的民族文化长河中不断丰厚和发展起来，成为东方传统文化的瑰宝。近代茶文化又以其独特的风采，丰富了世界文化。...

总算可认为我们出点力了。有几种状况，大约四种组合。1，大型商场的散茶批发：标价是进价的三倍，这是职业常规。可是我们都不会以标价出售，这样即使是零售的话也给人一种享用批发价的感觉。所以零售一般是进价的两倍，赢利率是50%。真实的批发就很杂乱了，一般保持在15%到30%。特别大宗的也要有10%以上。2，...

主泡器--盖碗茶仪之中，茶器的选用须依茶而定。主要分为两类：主要泡茶器（简称主泡器），辅助泡茶器（简称辅泡器）。主泡器是必须器，有了他们就可以行茶，喝茶了。主要泡茶器有泡茶器，茶杯，煮水壶。其中泡茶器又会因为不同的茶而选择不同的主泡器，例如，壶，盖碗。盖碗之器，一般含有三个部分，盖，碗身，底盘，所以...

受访专家：中国农业科学院茶叶研究所科技处处长、研究员林智热水泡茶是中国人饮茶的习惯，但近年来，“冷泡茶”作为一种新型的饮茶方式突然走俏。“冷泡茶”最早流行于日本、韩国、中国台湾等地，由于饮用方式更便捷、茶香、口感特别，在年轻人中深受欢迎。中国农业科学院茶叶研究所科技处处长、研究员林智解释，热水泡茶主...

当我们喝到一款“水味”重的茶时，就知道它的品质不太好。但是，很多朋友对“水味”这个词还是非常纳闷的。那么，“水味”究竟是什么意思呢？“水味重”又是什么原因呢？“水味”，就是茶汤中有纯水的味道。其实，茶汤中的水味正常多是出现在尾水之中。茶叶冲泡次数过多，茶味渐渐淡化，于是水味就出现了。水味并非是由于茶...

“苍山不墨千秋画，洱海无弦万古琴”，在无数人心中都有着一个大理情结，而这里的“下关风、上关花、苍山雪、洱海月”同样孕育出了沱茶。下关沱茶在古老的岁月里，原始的雨林中，云南白族人民精心采摘，并以独特经典的制茶技艺，创造出中国数千年来传统制茶技艺中制作紧茶方法的典型代表——下关沱茶。下关沱茶：百年茶香飘...

说到毛尖茶，估计很多人都认为毛尖茶属于绿茶，但其实有一种毛尖茶例外，它不属于绿茶，那就是沩山毛尖。既然沩山毛尖茶不属于绿茶，拿它到底是什么茶呢？虽说毛尖茶是绿茶的一个品种，但毛尖茶的种类有很多，信阳毛尖、都匀毛尖确实属于绿茶，但湖南的沩山毛尖茶则属于黄茶。我们都知道，黄茶和绿茶的区别在于其加工工艺上...

近年来，商丘市牢牢抓住全国综合性交通枢纽城市发展机遇，作出“建设大交通、发展大物流、形成大产业、促进大发展”的决策部署，把握大局大势、主动履职担当，把以大交通带动大流通、以大流通促进大发展的路子不断拓宽走畅，在商丘市打造国内大循环的重要支点和国内国际双循环的战略链接中积极作为，为商丘市经济社会高质量...