无论是茶叶、玉石、红酒、白酒…等等,在哪个产业,都会有一个殿堂级的存在,如同行业里的金字塔尖,牢牢把握在山峰的位置之上,山峰之上便是行业的标杆,于是区分了真与假、高与低、好与次。
在广东新会,陈皮的产地很多,但是也分一二三线产区,其中一线就是指新会的核心产区,是以新会熊子塔为中心画圆,直径约2公里的范围,分别是梅江、天马、茶坑、东甲。这些都是做传统高端陈皮的产区,此区的柑果总体柑香突出、柑油含量高,营养价值最高。
而梅江更是核心中的核心,相当于龙井茶里的狮峰龙井,普洱茶里的老班章。梅江的陈皮气味芳香,油泡丰富,韵味浓郁香甜,柠檬烯、挥发油的含量都高过其他产区。
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