信阳茶

时间： 2024-11-19 186人浏览作者：admin

茶叶介绍——云南红茶 2019夏季大型人才招聘会于7月20日在蒙东云计算产业园盛大开幕

从信阳制茶大赛回来。信阳毛尖，是河南省重点打造的区域公共品牌。

信阳茶叶种植面积达216万亩，产值150亿元。活动在信阳浉河港镇的嘉木饮举行。驱车前往，经过一段沿南湾湖的盘山路，两旁分布有各色的茶店茶仓，前门店后茶园，规模大小不同，以作为这一带核心产区的毛尖为主。

本真无物的一杯白水，因为一片天地造化叶片的点缀，变得神奇又叫人上瘾。

位于嘉木饮的现场制茶区

午后小憩了一会，起身整理稿件。喝点啥？只有茶，最合适了。可以续上，慢慢儿的品饮。身边的茶叶，各种各样的不少，拿出昨天比赛现场自助休息区的免费茶包，我随手拿了两包试用装，是信阳红。因为现场茶艺师为我们品饮时用的这一款，真的打翻我以往对信阳红不值一品的印象，香香的甜丝丝儿的。

拿出最认真的功夫，选了新西兰霍斯湾的沉积岩什么层层过滤天然泉水，烧了分把钟水，拿了专业茶人给我选的紫砂小壶具，大口儿的玻璃汤碗，口杯用哪一件呢？玻璃的、陶的还是瓷的还是紫砂，一时拿捏不定。水开沏茶，洗茶焖泡，过滤，最后进我的大口茶碗，再分到我的一个粗陶杯、白瓷杯、粗陶小杯中。

一口下去，有点失望。果真，制茶、泡茶，确实是需要技艺的。我的这杯午后红茶，尽管无比认真“操作”，同样的茶，味道相差甚远。尽管茶碗的汤色就像昨天现场长条茶桌上的一样。

制茶比赛现场

技艺的重要性。正如这次活动的主题，省农业行业职业技能大赛茶加工工选拨赛。为深入落实“人人持证技能中原”建设，河南的制茶工匠能手两天齐聚信阳，进行茶叶加工PK，考核选手现场将鲜叶手工杀青制成绿毛茶。茶技茶艺的提高，对茶业高质量发展和茶价值的进一步挖掘，意义深远。

杯中的这杯红茶，当初一定是也是经过了当地自然条件的各种凝结，又再经匠人的制作才得以呈现。从制茶茶艺，到泡茶工艺，茶技含量满满。

信阳毛尖核心产区地图

比赛地点设置在嘉木饮茶业。企业集茶叶种植、加工、销售、茶文化传播、研发乃至茶文旅一体发展，拥有核心产区白龙潭高山生态茶园500余亩。前店是茶品及茶具展示区，现场品茶；二楼是嘉木饮毛尖博物馆，300余平通过9个展厅讲述信阳毛尖历史文化；三楼是茶具以及茶周边。楼后就是茶园，茶生产区。

博物馆内搜寻到的现存最早茶器具历史和茶文化记载……在其中一段文字的记载中，可以读出茶逐渐成为一种生活方式，文化生活的交际必需。史料记载，春秋战国时期，茶由原产地云南经川陕大道传入陕西，又传入东周政治中心河南洛阳，再传入河南南部义阳（今平桥区、浉河区）一代生根繁衍。公元前316年，巴国并于秦，将巴蜀茶带入光山。唐玄宗开元年间，申州（今信阳）所产之茶列为贡品。后陆羽《茶经》问世，“淮南以光州上（生光山县黄头港者与峡州同），义阳郡、舒州次……”

馆内，除了常见的宋代点茶完整一套茶器外，还有更早的、来自法门寺出土的一套唐代鎏金茶器13件。