大家一说起西湖龙井很容易说到狮龙云虎梅，那是怎么形成的?最早在清代翁隆盛茶号茶号创制西湖龙井的时候，就根据产地的不同划分了西湖龙井的等级。

狮字龙井是指龙井村胡公庙后面的狮子山和狮峰山的茶叶。

龙字龙井是从龙井村沿村里水路和另一路从翁家山穿过杨梅岭到九溪烟树，在九溪十八涧范围之内的茶叶。

云字龙井从徐村（现在的九溪）到梵村再到云栖梅家坞的茶叶。建国以后梅家坞茶叶的名气做起来了，就从云字龙井中独立了梅字龙井。

虎字龙井是从虎跑起经四眼井，赤山埠，三台山茅家埠到灵隐天竺的茶叶。在古代这一路茶叶还包括葛岭黄龙体育场那里都有茶地的。