白莺山

听老一辈人讲:白莺山以前叫白“鹰”山,虽然“鹰”和“莺”只是一字之隔,但却有着一段有趣的故事。白莺山村边有一个水潭,水潭边是一片茂密的森林,时常有成群结队的鹰在此栖息,远远望去像是树上开满了大白花,因此那片森林被人们称为白鹰山。在鹰栖息的同时为了生存,经常去啄食村民饲养的庄稼及家禽,人与鹰的矛盾就此产生,后来一发不可收拾,人类本能的捍卫起自己的庄稼把鹰也捕捉殆尽。后来取而代之的是与人类和谐相处的“白莺”,于是当地村民有意的把白鹰山写成“白莺山”,

——《白莺山》

到访,白莺山

云雾缭绕

满心欢喜

昨晚入住云县漫湾镇昔宜村茶农杨继军家中,听说88青的创始人陈国义老师也在云县,据说是为了其四十多万高价收购的白莺山茶树王而来,本是为昔宜古树而来的我一下子被这突如其来的消息吸引住了,心生期待,希望有机会拜会一下茶树王。

白莺山村委会

茶乡问答

我和外省茶友一行四人驱车来到白莺山,白莺山村委的罗主任热情的接待了我们。不仅给我们介绍了白莺山的地理情况,茶树品种,还品尝了当地比较有代表性的三款茶品“本山古树茶”、“黑条子茶”和“二嘎子茶”,并让我们署名签上了白莺山考察观光登记表。

问:春茶还没有正式开采,您应该不是很忙吧?

罗主任:近年来一直很忙哟,现在工作主要是保护和推动白莺山的生态环境和茶树的自然生长,引导茶农的健康意识,做到无农残、无化肥天然有机的好茶!

问:那您是用什么方式去做的?

罗主任:首先我们成立了白莺山茶叶加工者协会,以白莺山为首的“白莺山村,核桃林村,酒房村,水井村,漫湾村,漫光村,密竹林村,草籽村,昔宜村,新村村,嘎止”等十一个村,他们都是本地产茶所在地的初加工所的成员,让其成员在源头把好关,共同推动白莺山的品牌。每年也都会组织大家进行茶叶评比赛,获胜者予以授牌奖励还有免费宣传的机会。

问:您这些自然村的茶叶分别有什么特点?

罗主任:我们白莺山的茶树品种之多,被誉为“古茶树的博物馆,茶的种植基因库和佛茶圣地”,其中比较有代表性的茶树品种有“本山茶、黑条子茶、白芽子茶、藤条子茶和二嘎子茶”等十多个品种。茶汤滋味绵柔、香气高扬,甜度高。由于我们这里的海拔高,茶树的树龄大,虽然茶气不彰显,但是味道醇厚,不用陈放可直接品饮。这里的大部分茶的滋味都是如此“柔、醇、甜”。还有一个特殊的地方那就是“昔宜”,昔宜靠近澜沧江,由于天气炎热,日照时间长,海拔在一千多米属西半山茶区。

问:那您能带我们去实地看一下茶树的生长环境和品种特征吗?

罗主任:当然可以,眼见为实嘛~顺便带你们看看我们这里的生态到底有多好,一路上还给我们介绍了白莺山地名的由来。

雾锁白莺山

一路上的风景让我们喜出望外,茂密的森林,飞流直下的瀑布,长满苔藓的古栈道。

最吸引人的是山涧两旁高大苍幽的古茶树

短短的几里路就看到了四五个品种的古树茶:

本山茶树是第一代的野生茶的变异品种(其叶片厚实,油光发亮,不显白毫);

黑条子茶是本山茶的第二代品种(其外形和本山茶类似,区别在于黑条子茶的芽上会有白毫);

二嘎子茶野生古树的变异品种(其叶片薄而小,有白毫,滋味会更淡一些);

白芽子茶(其芽叶会会显嫩黄色),在这还要说一下关于勐库大叶种茶也是这里非常有特点的一款茶品(其叶片较大,茶气明显,会甘快适合存放)。