茯茶包括“茯砖茶、黑砖茶、花砖茶”等系列产品。
好茶要有妙器配,精美的茶具不仅可以更好的挥茶性,也能增加品茗的乐趣,冲泡茯茶要选用晶莹透亮的玻璃器皿,公道杯、品茗杯等均采用上等优质的玻璃器皿,与茶“玉骨冰肌”的品性互为映衬,同时也利于欣赏茯砖茶美如琥珀的汤色。
精茗蕴香,供水而发,水是茶的知己,茶的灵魂,没有水的甘清清冽,何来茶的香醇芬芳?在选用好水的同时,冲泡茯茶水温须达到100摄氏度,此时壶内水珠涌动,水声萧萧,似竹林听涛,情趣盎然。
将茶具用沸水反复冲洗,经过再次清洗,使玻璃器具更为晶莹剔透,同时寓意热情洋溢的益阳人民对来宾的尊重和敬意纯洁无瑕,宛如冰雪那样晶莹,似美玉那样透明。
将金花茂盛的茯砖茶投入玻璃壶中,冲泡茯茶时投放份量应视茶的陈放年份而定,一般以壶的1/3-1/4左右为宜。
茯茶经过紧压,茶身有一定的紧密度,需要通过洗茶温润才能使叶底充分舒展,茶汁才能侵出。此过程恰似美丽的金花洗去一路风尘,渐现本来的姿容,散发出茯茶特有的菌花香。
壶内茶叶随着水的沸腾而上下舞动,茶在煎熬之间,将其精华释放,而水因茶中有效成分的融入,慢慢呈现出由浅至深的橙黄色,茶香满室,令人陶醉,这一过程好比人生的际遇,常须忍辱负重,历经千锤百炼,方得圆满。
诗人李白曾作《客中行》“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。”现在讲晶莹剔透,色如琥珀的茶汤注入壶中,透过晶莹的玻璃茶具,茶汤如琥珀流光,美不胜收,呈现出生命活力的光泽和喜悦的人生状态!
将冲泡好的茶敬奉给各位嘉宾,并奉上真诚的祝福,“茯茶”之名缘于:传统制作要求在“伏天”进行,有加之药效类似中药“茯苓”,此外“茯”与“福”同音,寓意人们对幸福美满的向往。
杯中茶汤如琥珀,晶莹剔透,香气纯正,让人心旷神怡,饮过之后,顿感舌根生津,满嘴留香,回味隽永,正如诗人所述“饮罢清风生两腋,余香齿颊犹存。”
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