小的时候,村里只有一户人家有烤箱,每年到了七月初四、初五、初六,家里有小孩子的都会自带材料去烤小果,等到了七月初七那天,你就会看到满街的小孩子的脖子上都挂着一串七巧果。到了晚上,无论是大人还是小孩都会在葡萄藤架下吃小果,据说可以听到牛郎跟织女说话呢!这款七巧果是我在家经常做的,爸爸妈妈都很喜欢,还可以给我家宝宝当零嘴儿,做法非常简单,都是家里的必备材料,大家都来试试吧~

1.准备材料

2.将鸡蛋与花生油混合,搅拌均匀

3.加入糖、芝麻、酵母,继续搅拌均匀

4.搅拌均匀后,倒入中筋面粉

5.揉成光滑的面团,将面团放温暖处发酵

6.面团发至2倍大,用手指蘸面粉戳个洞,不回缩不塌陷,发酵完成

7.将面团取出,放在案板上使劲揉,排气。

8.再次揉成一个光滑的面团就可以啦

9.将面团切成像包饺子一样的小剂子,撒上干粉,松弛五六分钟。

10.模具。左边是我妈妈结婚时买的,有30多年的历史了,当时5毛钱一个,右边是我今年花20大洋买的,质量真不如过去的。没有模具的亲不用担心,可以将面团擀圆,切成三角块儿,其实成品图案并不是很清晰的,所以不用纠结哦

11.把小剂子搓成跟模具一样长的面团,放入按压

12.像这样一倒,面团就出来啦

13.小猴子,小鸟儿

14.再来个小贝壳,猫头鹰,蝴蝶

15.面团放入烤盘,进行二发

16.发酵至2倍大,表面刷橄榄油,烤箱预热150度,中层,23分钟,表面金黄就可以了

17.烤好以后晾凉装袋,防止表面风干,水分丢失就会干干的,不好吃

18.给孩子串一串,很有趣。我怎么突然想起懒汉吃饼的故事了呢?哈哈哈哈

19.好吃,健康,简单的七巧果,大家试试吧~
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