绿茶在大家的生活中出镜率很高，普遍受到大众的青睐，经常喝绿茶的你，是否真正了解绿茶呢？我们今天就从加工方法和产地两个方面跟大家讲讲绿茶的典型代表。
按加工方法分
炒青绿茶主要有名优炒青绿茶（扁形的龙井茶、大方茶，针形的雨花茶，卷曲形的碧螺春茶，圆形的泉岗辉白和涌溪火青等）、眉茶（炒青、珍眉、特珍、凤眉、贡熙、秀眉等）、珠茶；
烘青绿茶主要有名优烘青茶（条形的黄山毛峰、片状的六安瓜片、尖形的太平猴魁、卷曲形的无锡毫茶等）和普通烘青；
晒青绿茶主要有普洱晒青毛茶；
蒸青绿茶主要有产于湖北恩施的恩施玉露茶和出口日本的蒸青绿茶等。
按产地分
江南茶区：是我国绿茶的主产区，也是传统出口绿茶的主要基地，名优绿茶比重较大。代表性绿茶有浙江的龙井茶、安徽的黄山毛峰、江苏的碧螺春、江西的庐山云雾茶、湖南的高桥银峰、湖北的邓村绿茶等，都是全国知名度较高的名优绿茶；
江北茶区：代表性绿茶有日照绿茶、河南的信阳毛尖等；
华南茶区：代表性绿茶有广东的乐昌白毛茶、广西的凌云白毛茶、福建的南安石亭绿、海南的白沙绿茶等，均有一定的知名度；
西南茶区：该区生产的绿茶芽叶肥壮多毫，内含物质丰富，滋味浓度较高，知名度较高的名优绿茶有：贵州的都匀毛尖，四川的蒙顶甘露、峨眉竹叶青，重庆的永川秀芽，云南的南糯白毫，西藏的珠峰圣茶等。
