喝红茶的朋友都知道有一种红茶特别有名，那就是“正山小种”。就算是不喝茶的朋友，也大都听说过它的名号。
但是正山小种的名字从何而来，为何又被称作一个“小”字呢？
今天我们就聊一聊正山小种和它背后的故事。
正山小种出现在福建武夷山地区，距今已经有400多年的历史了，是世界上最早的红茶，被后世称作“红茶鼻祖”。
明朝后期由武夷地区的茶农发现并进行人工种植，在此基础上出现了后世的工夫红茶。
清朝时期，中国对外出口了大量的红茶，形成了贸易逆差。为了扭转局面，英国人从中国偷走了红茶树并带到了殖民地印度。于是印度的阿萨姆地区出现了大量的红茶树，凭借着工业化的种植和生产工艺，印度的红茶产量直接碾压精耕细作的清朝茶农，甚至出现了倾销清朝的现象。而且当时其他地区也出现了许多小种红茶。
为了保护自身品牌，武夷地区的茶农提出了正山与外山的概念，正山二字便有了“正宗”的意味。
现代的小种红茶分为烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”；没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。
如果依据古法的制作，正宗的正山小种红茶应该经过一道马尾松的天然烟焙工艺。普通的松针可没有资格给正山小种做熏制。
当然随着时代变化，人们的味蕾好审美发生了变化，当下的茶友们显然是更加偏好无烟熏的正山小种。
或者说因为武夷山被列为环境保护区后，国家严禁在武夷山进行砍伐活动了，所以正山小种也没法用当地的马尾松进行烟熏了。
正山小种冲泡后汤色是橙黄色的看起来非常美观，口感非常好，有一股天然的花香味传统的制作工艺的正山小种松烟香喝起来味道非常甘醇爽喉。
相对云南大叶滇红，正山小种红茶有着特殊的口感，犹如闽南女子一般柔中带刚，刺激你的整个口腔和味蕾，这就是关正山小种红茶的魅力所在。
由于正宗的正山小种只能用手工采摘，所以切断处不会很工整，如果大面积地切断，那么可以判定为假冒的正山小种。
正山小种由于其稀缺性，导致了价格居高不下，一般品质较好的都在300~500以上。
想要喝到正宗的正山小种，那么一定得舍得花钱，不然买到以次充好的外山小种，那就得不偿失了！
