今天我们来聊一聊，福鼎白茶的两个当家茶树品种，福鼎大白和福鼎大毫，哪一种更好喝？这也是众多茶友最常问的一个问题。


我想大部分的回答肯定是：如今福鼎茶园百分之八九十种的都是福鼎大毫，那肯定是因为大毫品质更优秀啊。

首先啊，并不是种植的越多，品质就越好。之所以福鼎大毫种得多，福鼎大白种得少，原因很简单：福鼎大白茶是中叶种，芽叶纤巧、净重低；而福鼎大毫茶身为大叶种，芽叶会更加肥厚，净重也高。


同样做成一斤白毫银针成品茶，用大毫茶需约1万5到2万颗芽头，使用大白茶芽头则要3万颗之多。这1万颗芽头的差别，意味着茶农在同样的工作量里，采福鼎大毫可以少伸1万次手，相当于少2个钟头的弯腰弓背。也或者说，同一片茶园，能够多产出1/3的银针。所以，从经济价值上来说，茶农茶企当然更喜欢去种福鼎大毫茶。