“木鱼声”中的茶风
茶叶鱼尾状“木鱼”
佛事长远，茶事流长，佛事中木鱼声声，梵音寥寥，茶香浓郁，禅茶渊源事物可鉴。
凤冈境内，人们称男性出家人为“和尚”，女性出家人为“尼姑”；有的称男性为“山叔（方言，音shou，念上声，带儿化音）”，称女性为“山孃”“大嬢”。是地流传歇后语“和尚腰杆上挂钥匙——管哪一门”是有来历的，寺庙里的和尚分工细致，职责明确，称管藏经的和尚为“经叔儿”，称管田地山林的和尚为“山庄主”，称管库房的和尚为“仓库头”，称负责煮饭的和尚为“茶饭头”，称种菜的和尚为“菜园头”，称管茶园的和尚为“茶园头”，称以种茶供给寺庙事务开销的为“茶庙”，可见当地人对出家人的人格尊重。
在中国历史上，僧人种茶、制茶、饮茶，研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之功劳。距唐夷州故址绥阳场十二公里的地方，明代建寺，因集儒释道一体取名“三教寺”。相传，僧人住持觉哉带领“三家”弟子垦荒种茶，培植茗茶。山有好寺，寺出好茶，“三教寺”由此因茶盛而寺旺。“寺院”由是按照寺中规矩，每日在佛前、祖前、灵前供奉清茶，称作“净茶”；按照入寺先后顺序喫（方言念qī，普通话音chī，意为喝、吃）茶，称作“纳茶”；化缘得来的茶称作“化茶”。和尚种的茶叫“僧茶”；道士以乾坤为性，男道士种的茶称为“乾茶”，女道士种的茶为“坤茶”，在生产茶叶过程中，种茶和尚、道士，薅茶和尚、道士，制茶和尚、道士，看茶和尚、道士，其管理井然有序。据绥阳镇三碗种的安成清老先生（已故）介绍，民国时期寺里设有文坛，文坛中的人员只喫茶，不种茶，大多是肩不挑担，手不提篮之“迂腐子”，人们还对此还有说道：“寺中迂腐子开坛上谈子，离不开和尚道士的茶罐子。”
寺中“春茶佛事”图印版
县境之南蜂岩镇有一个以茶命庙名的地方可见一斑。庙建于同治年间，毁于民国时期，庙上曾以“盖头（即四尺红布）”披挂于茶油树祭祀为俗，寓意庙上佛事四季兴隆。其庙前、庙后均种植茶。开垦低陷的山地种茶，谓之“氹氹茶”；以田边土角种茶，谓之“旮旮茶”；供给磨坊开支的茶地，谓之“磨坊茶”；庙上四季以吃茶油为主，谓之“吃素”；以茶油为主供给香灯，谓之“茶灯”。住庙和尚种茶、摘茶、制茶、卖茶，以此作庙上的经济收入来维持庙上开销，因之而得名“茶庙”，其庙规模虽小，但在清光绪年间曾“汪洋”一时。
自古有“茶禅一味“之说，僧人每每以“莲步法门”，方言为“绣花步”，即入场；“焚香拜礼”，方言为“烧香磕头”，即静心；“法轮回转”，方言为“勤快洗涮”，即洁具；“观音下界”，方言为“拈一撮儿”，即投茶；“漫天法雨”，方言为“浪一发势”，即洗茶；“点化菩萨”，方言为“捂一歇”，即泡茶；“普渡众生”，方言为“上茶儿”，即敬茶；“苦海无穷”，方言为“喫碗茶”，即品茶；“转世脱俗”，方言为“盯死脑儿”，即悟茶；“功德盖世”，方言为“客醉呐”，即谢茶等十道禅茶程序，来启迪佛性，昭示佛理，消除世俗的烦恼，抛弃功利之心。有甚者以平和虚静之心，即兴创作茶诗。
唐代著名茶僧皎然以诗对采茶、制茶、煎茶、品茶及名茶、茶禅、茶市、茶会、茶情、茶道等进行细腻描写，表达其淡泊名利，豁达坦然的思想感情，如此证明茶风如佛历史悠久。而在凤冈王寨镇中华山，清康熙年间建毗卢寺，僧人天隐道崇禅师曾作诗一首镌刻于石壁，诗曰：“湘竹架厨通泉径，烹茶煮水三足崎；万古微猷高过石，梅花千树岁寒时。”这表明县境早有茶风入寺，禅茶一体的茶佛文化。
“出家人”的茶钵
俗话说：“和尚念经使法，佛案离不开茶。”“戒巴褡裢冇得米，端起衣钵化缘茶来壵（方言，音zhuàng，意为弥补，添置）起。”旧时，县境内寺庙中的和尚四时离不得茶，其用茶敬佛、敬师、施客，还供与友人品饮，谈佛论经，修养心性，形成肃穆的佛茶之礼，因此有“佛主当堂坐，案上不离茶”的说法。人们将僧人用的茶叶，叫做“和尚茶”；僧人的饮茶用具，不叫杯和碗，而叫“钵儿”；人们还对贪色的和尚贬以“花和尚”的称谓，称其喝的茶，叫“花茶”。（待续）（本文图片源于作者、汤权、网络）
