宁波的乐乐茶北仑银泰店宣布关门,很多喜欢这家店的朋友们当时都感到非常痛心,你想想,这家被排队刷爆社交媒体的“网红”奶茶店,如今却开不了,真的让人有点难以接受,人们常说,奶茶界的“盛世”已经过去,也许乐乐茶的闭店正是这个说法的一个生动例证
曾几何时,乐乐茶在奶茶界可是风生水起,门口长队图片在朋友圈里流传,大家为了喝一杯手摇茶,愿意排上很好久,还记得我第一次喝乐乐茶时,那一杯冰凉的珍珠奶茶,咕噜咕噜进了肚子,心情瞬间好到飞起,随着新品牌像雨后春笋般冒出来,消费者的选择也变得越来越丰富,乐乐茶似乎也不再那么引人注目了
在大家的口中,乐乐茶的口味一度被认为是“网红经典”,但当一堆新兴品牌推出更具创意的饮品时,乐乐茶的优势开始慢慢减弱,比如,喜茶的“水果茶”系列,奈雪的“软欧包”的搭配,都吸引了大量食客前来打卡,当生意不错的乐乐茶逐渐消失在我们视线中,大家开始思考,奶茶行业究竟发生了怎样的变化
谈到奶茶店的竞争,真是一场没有硝烟的战争,谁能放手一击,谁就能占领市场份额,这种竞争不仅体现在产品的丰富多样,还体现在营销策略上,许多品牌的营销攻势如潮水般涌来,紧紧把消费者的心吸引住,社交媒体上,大家都在争相分享“打卡”照片,而乐乐茶却似乎在这个重重包围的竞争环境中独自沉沦
严肃点说,奶茶市场的“卷”已成常态,什么叫“卷”?形象点说,就是大家都在不断推出新口味、新创意,试图以此来吸引消费者,而乐乐茶显然没有跟上这个步伐,乐乐茶的新品推出速度相对较慢,随之而来的是消费者的兴趣减退,另乐乐茶在社交媒体上的话语权也越来越小,难免让人觉得有点“冷门”
面对这样的局面,奶茶店该如何自救?我认为首先要做的,就是从产品上下功夫,奶茶的口味、营养成分、甚至是饮品的外观,都需要与时俱进,现在大家喜欢的,不只是喝奶茶,更是分享奶茶,在这个社交化的时代,像水果搭配、创意调料这样的新玩法,能够吸引更多年轻消费者的关注
产品创新只是其中的作为一名消费者,我认为优质的服务同样不可忽视,咖啡店和奶茶店的最大不同在于,奶茶店的氛围与消费者之间的互动,如果店员能提供贴心的服务,让顾客感受到热情、周到的体验,顾客自然而然会更倾向于光顾
营销策略也可以考虑一下,在这个信息瞬息万变的时代,如何让自己的品牌“火”起来,成为了每个奶茶店的追求,活动策划、联名合作、甚至是传统的实体广告等,都是展示品牌自我特色的良机,对比一些奶茶品牌的“大面积攻势”,乐乐茶的营销明显显得有些乏力
聊到这,我不免想到了远离城市喧嚣的小茶馆,虽然这类小店的营业额不如大品牌,但他们依靠的是独特的氛围和精致的手工饮品,或许,在奶茶行业,除了“一味追求规模”外,小而美的新型店铺也能开辟出一片新的天地
说到底,奶茶行业在经历了一段短暂的辉煌后,如今需要认真反思和调整,或许乐乐茶并不是唯一一家面临困境的品牌,许多在同样的市场环境中艰难挣扎的奶茶店,正在为生存而拼搏,各个品牌都需要重新审视自己的定位,适应时代的变化与消费者的需求
乐乐茶北仑银泰店的闭店,是对整个行业的一次深刻警示,在这个竞争激烈的市场,品牌的存亡与否,关键在于能否与时俱进,而消费者的选择,决定着每个品牌的未来,也许下一个成功的奶茶品牌,正在某个不起眼的小巷中悄然崛起
待到明年,乐乐茶是否会以另一种姿态重回我们的视线?又或者,奶茶市场将会迎来颜值与人气并存的新品牌?我们都在期待,期待着这个行业能够带给我们更多的惊喜















