主泡器--品茗杯

茶仪之中，茶器的选用须依茶而定。

主要分为两类：主要泡茶器（简称主泡器），辅助泡茶器（简称辅泡器）。

主泡器是必须器，有了他们就可以行茶，喝茶了。主要泡茶器有泡茶器，茶杯，煮水壶。其中泡茶器又会因为不同的茶而选择不同的主泡器，例如，壶，盖碗。

主泡器：泡茶壶或盖碗，品茗杯，煮水器。

辅助器：茶席中其他的用具


杯，因品饮方式的改变不断顺应，形成了今天我们见到的各种样式。

早期的品饮器，很多用于喝酒，或有把手，或带两耳，或有三足。青铜器漆器慢慢被瓷器取代。杯多是圆型，因为瓷器是在轮车上拉制成形，圆形更为方便。





唐人煎茶，喝沫茶，在沸水中煮，加盐和香料。唐人以青为贵，因青色能益茶，茶人陆羽更喜欢越瓷。

到了宋朝开始流行点茶法。当时风靡全国的游戏叫斗茶，几个人聚在一起，把茶末调成膏状，放入茶盏中，沸水冲注，再以茶筅搅出白沫，比谁杯中的白沫好，持续时间长。白色茶沫，用黑色茶杯衬托最为清楚，所以宋朝最流行黑釉茶杯。

宋徽宗的《大观茶论》也说：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”

到了明朝，废团兴散，采用茶，水分离的饮茶方式，黑釉瓷开始慢慢没落。繁殖兴起的是白瓷，其更适合品鉴汤色，景德镇的白瓷也慢慢发展超越了定窑。最出名的白瓷，要属永乐的甜白釉。






智慧的人们，不断创新，圆有圆不同的样子，我小小的介绍几种杯型

盏

是宋代的专用器具，其敞口，斜身，圆足，深腹。因斗茶而兴起，著名的建盏，在日本和台湾地区，也称为天目。


压手杯

口平坦沿外撇，腹壁近竖直，下腹壁内收，圈足。品茶握于手中，微微外撇的口沿正好压合于手缘，稳贴合手，故称“压手杯”。


笠杯

斗笠杯造型如蓑翁之斗笠，口部大，底足小，烧成难度高。


鸡心杯

造型为敞口，口以下内收，瘦底，圈足。因像鸡心得名。


圆融杯

肚子略外鼓，口径略内收。手感极佳，聚香也更好一些，综合口感很好。


铃铛杯

也称仰钟杯、金钟杯、磐式杯。杯口外撇，深腹，圈足，倒置似铃铛，由此而得名。


马蹄杯

敞口，斜削腹，内凹底小平底，形状倒置似马蹄。


缸杯

造型为敞口，浅腹，卧足。其中最著名的是大明成化斗彩鸡缸杯。


除此之外，还有四方杯，六方杯，高足杯，禅定杯，闻香杯等等众多器型，他们或大小适中方便拿取，或线条清爽，棱角分明，在一方茶席上扮演者不同的角色



不同的器型上，品汤闻香也有不同。瓷杯的留香效果往往比陶制的好，高深比浅口的留香时间长，收口的比大口的更聚香。


总之不同的茶杯，搭配不同的茶席，更是茶的选择。很多茶人对杯的喜

欢，不亚于茶，在实用与收藏过程中杯唇相融，在茶席上看似平淡，却更像是茶人贴身的物件，表达着不同的心境。