了解白茶之64

福鼎白茶之煮饮法

白茶的煮饮方法适合群体共饮和长时间饮用。先将开水烧开，然后取5到15克的茶，具体数量根据茶壶的大小、人数多少而定。将茶叶放入茶壶中，让茶和水同时煮沸。水沸腾1分钟后即可关闭电源，用余温让茶继续沸腾。煮饮法的优点是方法简单易上手，能充分体会到老白茶的滋味，且煮出来的滋味更加馥郁，有层次变化。缺点是茶水比例较难把握，比例不当容易出现茶汤苦涩的现象。

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