乔莘一日一茶系列(31),不能忽略的下关熟茶,经过昨天小结点后,今天继续亲民路线,今天给大家分享下关沱茶2007销法沱,250g盒装,过两天楼主将会继续开04年同系列的销法沱进行对比,先让04年的茶醒一醒,茶样9g,小高瓢紫砂壶冲泡,白露后,昼夜温差较大,早晨与夜间会有丝丝的凉意,这是入秋的节奏,天气转凉了,用壶来泡茶,保温性比较舒适,开始,洗茶第一道,茶底无仓味和霉味,有股药香味,茶汤干净透亮,让人舒适,第二泡开始喝茶汤,透亮显红褐色,入口不苦不涩,微微有点生津,一点点的感觉,可能昨天喝的壕茶口感还没下来没适应,再来第三至第五泡口感都差不多,入口顺滑,清甜,生津感来得比较慢,就在打字分享时才微微转化出来一点点,前五泡甜度非常高,第六泡至第七泡茶汤依旧漂亮,但口中感觉比较平淡,第八泡就明显淡了,有点不耐泡,楼主闷了两泡当尾水喝,茶汤色是回来了,不过味道稍微差了一点,只能感觉到清甜,今晚也只喝了10泡这茶,好吧,开汤就匆匆结束。小结一下这茶,顺便也说说为什么说不能忽略了下关熟茶,都说“生下关,熟大益”当然,现在这个年代,很多生茶都好喝,熟茶也不单止大益的好,楼主觉得要从什么方面去看待茶吧,反正十几万喝了也不能升仙,几十元喝了也不差,各有各好,下关这个熟茶亮点在于它轻发酵工艺,如果有看楼主开汤的看看之前开的下关熟茶,那汤是相当漂亮,不像重发酵出来就是酱油,有失美感,且轻发酵后期转化空间也比较大,我品茶首先比较排斥那种出来浑到不行,黑不溜秋那种茶,感觉像色素在爆发一样,他好不好喝,首先前提汤好,下一步才进行品饮是不是,先看先闻才喝,对吗?好了言归正传,这款茶优点,前几泡甜度顺滑度都ok,尾水也清甜,不苦不涩,转化很好。缺点不耐泡,均衡性保持不久,层次也稍差。不过行情亲民,符合茶本质,这茶不能差评,楼主觉得入门不能说是首选吧,但一定不要错过。好了,今天就先分享到这里,以上仅是个人愚见,不喜勿喷,也欢迎各位喝过的朋友进行留言交流,共同学习,谢谢大家。
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