乔莘一日一茶系列（31），不能忽略的下关熟茶，经过昨天小结点后，今天继续亲民路线，今天给大家分享下关沱茶2007销法沱，250g盒装，过两天楼主将会继续开04年同系列的销法沱进行对比，先让04年的茶醒一醒，茶样9g，小高瓢紫砂壶冲泡，白露后，昼夜温差较大，早晨与夜间会有丝丝的凉意，这是入秋的节奏，天气转凉了，用壶来泡茶，保温性比较舒适，开始，洗茶第一道，茶底无仓味和霉味，有股药香味，茶汤干净透亮，让人舒适，第二泡开始喝茶汤，透亮显红褐色，入口不苦不涩，微微有点生津，一点点的感觉，可能昨天喝的壕茶口感还没下来没适应，再来第三至第五泡口感都差不多，入口顺滑，清甜，生津感来得比较慢，就在打字分享时才微微转化出来一点点，前五泡甜度非常高，第六泡至第七泡茶汤依旧漂亮，但口中感觉比较平淡，第八泡就明显淡了，有点不耐泡，楼主闷了两泡当尾水喝，茶汤色是回来了，不过味道稍微差了一点，只能感觉到清甜，今晚也只喝了10泡这茶，好吧，开汤就匆匆结束。小结一下这茶，顺便也说说为什么说不能忽略了下关熟茶，都说“生下关，熟大益”当然，现在这个年代，很多生茶都好喝，熟茶也不单止大益的好，楼主觉得要从什么方面去看待茶吧，反正十几万喝了也不能升仙，几十元喝了也不差，各有各好，下关这个熟茶亮点在于它轻发酵工艺，如果有看楼主开汤的看看之前开的下关熟茶，那汤是相当漂亮，不像重发酵出来就是酱油，有失美感，且轻发酵后期转化空间也比较大，我品茶首先比较排斥那种出来浑到不行，黑不溜秋那种茶，感觉像色素在爆发一样，他好不好喝，首先前提汤好，下一步才进行品饮是不是，先看先闻才喝，对吗？好了言归正传，这款茶优点，前几泡甜度顺滑度都ok，尾水也清甜，不苦不涩，转化很好。缺点不耐泡，均衡性保持不久，层次也稍差。不过行情亲民，符合茶本质，这茶不能差评，楼主觉得入门不能说是首选吧，但一定不要错过。好了，今天就先分享到这里，以上仅是个人愚见，不喜勿喷，也欢迎各位喝过的朋友进行留言交流，共同学习，谢谢大家。