做法步骤

1、大块生姜去皮，因为姜皮是寒性的。

2、捣成姜蓉

3、加入红糖，要比姜的分量稍多一些。

4、搅拌好后，用保鲜膜封好。

5、上锅蒸，大火烧开，小火蒸二十分钟左右。

6、起锅，装瓶，最好是帶密封盖的瓶子，我用的是装布丁的瓶子。

7、晾凉后放入冰箱保存，吃时用干净无油无水的小勺挖一勺，用开水冲调即可。暖胃暖身，尤其适合女性。

小贴士

生姜剁成蓉或用短擀面杖捣成蓉。红糖要比生姜稍多一些。成品要吃的時候記得用无水无油的小勺挖。