如何分辨优质陈年普洱茶？

在众多茶中普洱茶被誉为"能喝的古董"，以陈年者为贵。陈年普洱茶经时间沉淀转化出独特陈香韵，入口具顺滑醇特点。如何分辨优质陈年普洱茶？

·首先闻味道。老普洱经长时间陈化，有自然陈香、杂味少。

·其次看干茶外形。老茶色泽匀整，熟茶红褐色油润，生茶黄红红褐色，有膨松感和陈年味，年代久的多，手工采且呈条状。

·然后开汤鉴茶。年代久远的茶冲泡后展不开或木化，色泽红褐色，香气高远无异味。沸水冲泡后茶汤琥珀红透亮，香气纯正细腻，甘醇滑顺，回甘佳，生津明显，入口醇厚甘甜，有木质香。老茶汤色清澈透亮，而非浑浊。

·再者品尝味道。滋味浓醇甘润，略带酸，无炭味，入口滑顺自然甘甜，无刺激，温润耐泡，香气醇和，回味绵而不烈。新茶味不纯正或有"新气"杂味、异味刺鼻则差。

·最后观看叶底。弹性有光泽，可看出采摘级别。好茶叶或新茶泡后叶片平整，叶底色泽能反映原料和加工优劣。

老普洱是时间的馈赠，是对细节的雕琢。对于爱茶之人，陈年普洱是有记忆的茶，充满岁月蜜意，储存时间、重量。