文/小陈茶事
谷雨过后，这春尾寿眉的采摘就拉开了帷幕。
“春尾寿眉？”、“原来这寿眉还有春天的？”，原来有许多茶友是不知道还有春尾的寿眉的。
都说这“要好喝，秋白露”，这寿眉也被误认为只有秋天的好喝了。
其实不然，这春尾的寿眉不论是香气还是口感，都不压于秋季的寿眉，它也是春白茶的一种，同样具备春白茶鲜爽与芳香的特点。
那如何分辨这春尾寿眉和秋季寿眉呢？村姑陈来教各位【三大技能】。
【技能一：比较叶片】
这秋季采摘的寿眉叶片会较为大一点，但是手感上会较为薄一些。
而春寿眉的叶片会小，并且叶片会比较厚实一点。
这是由于秋季采摘的鲜叶是经过盛夏旺盛生长后的结果，盛夏的茶树生长新陈代谢和光合作用的速率较快。
就如同小孩在长个子的阶段，既能吃又能动，但是其体形却没有随之变得十分厚实，而是骨骼在不断生长。
【技能二：比较芽头】
这春尾的寿眉，是可以拿来做特级的贡眉的。
品质较佳的春尾寿眉，有的时候还会骗过茶友的眼睛，被当做放大版的白牡丹了。
这也很是为难茶友们，这春尾寿眉确实有白牡丹的特征，其芽头都是十分明显的，而且也较为饱满，嫩度也高。
这秋季的寿眉在这芽头方面，就略显不足了，芽头较为细长，整体观察，芽头也偏少一点儿。
【技能三：比较梗长】
寿眉的采摘是要求枝芽连体的，经过一个盛夏的生长，秋寿眉的枝叶都生长开来。
叶子与叶子之间的距离也长开了，这茶枝也就自然变长了。
茶树的每一节的分支，茶农采摘时会一同采下一定长度的枝，这就是我们后期所看到陈茶的茶梗。
或许大家会认为这茶梗影响了秋白茶的整体品质，其实是错怪了它。
这茶梗的存在正是“要好喝，秋白露”中的大工程，之所以秋季寿眉的滋味更为的醇厚与鲜甜，茶梗中富含的营养物质发挥了主要的作用。
所以，春寿眉的梗较为短小，而秋寿眉的梗较为长一点，正常情况下是不含有老梗的。
不论是春季较为鲜爽的寿眉，还是秋季较为鲜甜的寿眉，都是香高且持久的！茶友们可以根据自己的喜好来选择。
只要是品质过关的好寿眉，无论是春季还是秋季的，都一样会让你垂涎三尺的！
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