很有挑衅的标题！但是真的不是标题党，很多人真真实实的不会挑茶刀，不会用茶刀！您不服，请听我来说说茶刀的故事，您看有没有可以交流的？！
懂茶刀吗？（单选）
不懂茶刀怎么用？
完全了解茶刀的老手啦！
投票
讲茶刀，离不开讲茶文化，茶文化确实最早起源于中国，这个是有资料记载的。最早茶的出现是在神农尝百草的时候，就有关于茶的记载，但当时茶主要是作为药用。伴随人类对茶的了解，慢慢的把茶作为了一种生活中的饮品，
茶的种类和饮茶方式、种植技巧等也随之发展开来。慢慢的，久而久之，形成了今天的茶文化。
比较简约的茶刀，真的很一般啦
茶文化，是离不开茶刀的！为什么这样将，茶具和茶叶一样，是茶文化的载体。看看现代的茶刀，就有好几种，
比如茶刀（结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘），也有茶锥（一头尖锐，用于解散紧茶的工具，因造型得名），还有茶针（形状为一根细头针形状的）。这几种各有各的特色，各有各的用途。
有朋友会问到，那茶刀的作用主要是干啥的呢？茶刀主要用于普洱饼茶、砖茶、沱茶等紧压茶的撬取工具，与茶匙一样属茶具中的辅助工具。即便是比较松散的紧压茶，也不赞成用手掰，因为手掰下来都是一块一块的，既不容易泡开，又容易掰碎。但使用普洱刀撬不同形状的普洱茶时，顺序也各不相同。注意：不是一定什么样的茶就一定要用什么样的茶刀，茶针等，个人觉得这是一个误解。因为有很多人用工具也分不开茶饼等，有的茶饼压得比较紧，或者
时间比较久，现在也有专门的分茶器代替茶刀的。所以，您怎么方便，怎么来。
茶锥，不多见，不是很好上手
但不是所有细节都如此随意，还是有正确的方法的。下面分享下茶刀使用的正确方法：
1、撬茶砖时，一只手按好茶砖，另一只手拿茶刀从茶砖的侧面入刀，将茶刀从边缘插入茶砖内部，再往上提起，这样就能轻松的撬起一片茶。
2、撬茶饼的时候，则需要从饼背中心的凹陷处开始，将茶刀从凹陷处插入到茶中，向四周放射性的撬起。这样有两个好处，一来从凹陷处入手比较容易撬起，二来可比保持饼面的完整和美观。
3、沱茶的撬法和茶饼类似，也是从中间的凹陷处开始着手，从边缘入刀，向里侧撬起，也可以保持茶的外观，同时比较好着力。
4、用茶锥撬茶时，则不论什么形状的紧压茶，都应该尽量沿着条索逐一撬起。
品饮前，用普洱刀把压制成型的普洱茶剥开、拆散，是普洱冲泡的第一步，从这一步开始，普洱刀如长生剑一般，划破普洱茶陈年的历史，把一片片经历过时间历练的茶叶展示在我们面前。
……有的茶就不一一讲了，因为茶的种类实在是太多，大家自己可以查下，每个省份都有很多的地方特色茶。分茶的方法，其实大同小异，就是根据茶叶的形状及特点去分解就好了。
重点的重点来了！！！！！！选什么材质的茶刀？？？
上面铜，下面钢，有收藏价值哦
金属茶刀
是如今普洱茶刀的主力军，款式多样，有三角形，也有折叠式，还有茶叶形，合起来如一片茶叶，打开之后就是一柄普洱刀。价格较适中。
竹木茶刀
由有些年份的竹或木削制而成，色金黄、坚硬如骨，做工更精细。
骨质普洱刀
用象牙、牛角、牛骨、羊骨等珍贵材质制成的茶刀，这类茶刀体积比一般茶刀大，外形洒脱豪放，透出强烈的民族气息。
纯铜的，很简单易用
银制普洱刀
包括镀银和全银打造之普洱茶刀，银光四射，甚是高贵。
其实最佳建议！还是选金属的铜制茶刀，首先，硬度比较好，下面部分基本都是选用的钢材料，经久耐用，其次，铜茶刀在手柄接触的部分，是纯铜的，久而久之，会形成一层包浆，毕竟，还是有收藏价值的哈……
