鸡蛋的吃法有很多，最常见的应该就是水煮鸡蛋和茶叶蛋。今天小编教大家做一道卤鸡蛋，这次我们使用了啤酒炖煮，独特的酒香给鸡蛋增添了些许风味，比茶叶蛋还好吃。

食材：8个鸡蛋、1听啤酒、香叶2片、桂皮1个、八角若干、红干辣椒1个


锅内倒水，开始煮鸡蛋


鸡蛋冷水下锅，这样煮的鸡蛋不容易裂开


鸡蛋煮熟后，掀开锅盖，捞出鸡蛋过凉水


在水中剥去蛋壳



锅内倒适量油

放入白砂糖，开始炒糖色

当糖变成深褐色后加啤酒，这个过程要小心，不要被溅伤

倒入鸡蛋，翻炒

加适量的盐、生抽

盖上锅盖继续烧

汤汁少了将近一半时，用锅铲给鸡蛋翻面

再盖上锅盖

汤汁剩一点点时，掀开锅盖

锅铲翻动两下就可以出锅了

卤鸡蛋表皮色泽红亮，同时还浸透了香料和啤酒的气息，让人垂涎三尺!如果要让鸡蛋更入味的话，可以在煮熟鸡蛋后，划上几刀再下锅。