苏东坡确实是玩茶高手。他把茶叶人物化，把茶称为“叶嘉”先生，并为茶叶写传记，写了《叶嘉传》。他在《叶嘉传》中说“叶嘉真清白之士也，其气飘然若浮云”和“吾使见嘉，未甚好焉，久味之，殊令人爱”。“久味之，殊令人爱”，说明苏东坡有多爱茶呀！在《叶嘉传》里，他这样说茶叶：“风味恬淡，清白可爱，颇负其名，有济世之才。”还说“可以利生，虽粉身碎骨，臣不辞也”。苏

东坡认为茶是他的“朕之精魂，不觉洒然而醒”“启乃心、沃朕心。宠爱日加”，苏东坡把茶叶称颂为“植功种德爱”“遗香后世”功臣君子，赞美之词无以复加。

苏东坡在《浣溪沙·籁籁衣巾落枣花》说：“酒困路长惟欲睡，日高人渴麦思茶”。

即使被流放到广东惠州，喝茶、斗茶也是苏东坡主要的社会活动，并写下了不少品茶的诗篇。

“汉唐明月宋时风，佛道慧聪茶汤香”，数千年来带着“宋时风”的茶香真是沁入中国人的心脾。