溧阳白茶也称天目湖白茶，是江苏省溧阳市特产，特点是毫色银白。它和安吉白茶一样，本质是绿茶。

溧阳白茶经理化分析，成品茶的氨基酸含量5—6%，约为普通绿茶的2倍，茶多酚含量12—15%，酚氨比值2.6，仅为普通绿茶的一半，这是溧阳白茶茶汤特别醇鲜的根由。

天目湖白茶产自溧阳市境内的天目山余脉、茅山丘陵的山间和缓坡岗地。天目山余脉山峰陡峻，地势起伏，最高峰石门尖主峰506米，为苏南第一峰。茅山丘陵位于茅山之东侧，山少丘多，丘陵蜿蜒起伏。山峰冈峦主要由上古生界泥盆系的石英砂岩和中生界火山岩构成。

溧阳自古出产茶叶。北宋时，毗陵知府周绛在歌颂故乡溧阳《招仙观》诗中，有“绿荈晚烟梅雨夏，朱藤余萼麦风开”之句，周绛早年在溧阳黄山观当道士时，汲清泉、尝百茶，开垦茶圃，对茶进行研究，研制出溧阳独特的“芳津茶”，家乡人称为“绛茶”。

元代溧阳教授仇远在《广教寺》诗中吟出“撞钟山鹳起，煮茗石罂香”之句，说明宋、元时，溧阳的丘陵山区，已遍植茶树。

溧阳种茶的历史始于宋元，兴于明清，盛在当代。天目湖白茶就是其中的代表。它的干茶干茶细挺，形状如凤羽，色泽翠绿喜人。白毫细长丰密，衬着如碧玉的底色，有玉乳银霜之感。

它的茶汤鹅黄明亮，滋味鲜爽甘醇，让人情不自禁的想到“明月松间照，清泉石上流"的感觉。

叶底鲜嫩完整，叶叶含香,叶张玉白、茎脉翠绿.这样鲜活有力的茶，如果您到天目山，一定要喝一喝。

和一般的名优绿茶一样，它也是合适用玻璃杯冲泡，这样饮汤，赏叶，闻香都很方便，充分。