好“茶”知时节，当春乃发生。三月底至清明期间，正是采摘明前茶、谷雨茶的最佳时节。近日，我县盖洋乡前湖村的御亭山有机茶基地内，茶丛正冒新芽，嫩绿、翠绿、碧绿……或浓或淡的绿色鳞次栉比，环绕丘陵，层层叠叠，美不胜收。下面就跟随记者一起到茶园看看吧。
【出镜记者：张诗晗】出镜（体验）张诗晗：观众朋友您好。俗话说，明前茶贵如金，那今天呢我便化身了采茶姑娘来到了御亭山有机茶场，和茶农们一起体验采摘春茶的乐趣。那现在呢，我在这个园子呢就是我们这个茶园之内，可以看到啊，我身边有许多这种辛勤采摘春茶的这个茶农们，今年呢我就将和他们一起来体验一下采摘的乐趣。同时呢，也学一些采摘的小技巧。阿姨您好，我想问一下就是我们现在采摘的茶是茶的哪个部分。是这个嫩芽。嫩芽的部分，不是说上面的这个叶子是嘛。这个中间的，这个这个，这个旁边的，要把它的这个边上的这个小叶子剥掉，然后要里面的芯是嘛，芯就好了，我看看你已经多少了哇已经半桶了，快看一下，所以我今天是不是也要准备一个小桶，然后也要跟你们一起，我们来比赛一下，看谁采摘的多，那像这样，就是边上的这种，这种叶子其实是，这个是不可以的就是不需要嘛。太老了，就是中间的这个嫩芽。那这个嫩芽的话您一天大约能采多少斤？一天大概摘两斤多三斤吧。两三斤左右，从早晨到晚上，那也是蛮辛苦的，那我今天就和你们一起，我来体验一下。
正值好时节，三百多亩的茶园焕发新绿。从高空俯瞰，茶山被绿色包围，茶丛如同绿色线条环绕山间，层次分明。二十几名采茶工人正忙着采摘嫩芽，巧手翻飞间，片片新绿装进茶篓。采茶不易就在于只能选取最细嫩的芽苞进行采摘，以保证茶叶品质。
【采访：御亭山有机茶基地负责人许贤樟】我们有机茶园是2011年开始种植，整个茶园的开发。然后从种植开始，我们都是按有机茶的一个标准去规划，没有用农药，没有用化肥，所有的生产标准都是按有机的标准。然后到去年的12月份我们也拿到了中绿华夏的有机认证。像刚刚我们看到采摘的，这几天采摘的就是我们头春单芽的一款产品叫玉美人，也我们推出最高端的一款产品。
据了解，御亭山有机茶基地远离城市，海拔在800米左右，气候适宜、土壤优质，生态环境原始……得天独厚的自然资源最大程度上保障了茶叶的品质。基地内现种植有有机茶300余亩，包括金牡丹、金观音等优质品种，主要加工成红茶和白茶，早春红茶价格每斤在几千元不等。
为了保障茶叶的品质，2016年，许贤樟投资100多万元建设有机茶生产加工标准厂房，并引进先进名优茶清洁化加工设备和工艺，从种植到生产加工都是在福建省农科院茶叶研究所及福建省农林大学、福建省农业职业技术学院的专家教授指导下按照有机茶的标准进行。同时，基地与福建省农林大学的专家联合攻关研究“雨水青茶叶品质提升关键技术”等课题，取得了阶段性的成果，获得一项国家专利，并于2018年通过北京中绿华夏有机食品认证中心的有机认证评审，获得《有机转换认证证书》。
【采访：御亭山有机茶基地负责人许贤樟】我们基地从种植到加工再到销售，这一整条的产业链，目前都是我们自己在做。那现在我们在福州有专卖店，在北京有体验馆，然后线上还有企业店淘宝还有企业店所以说淘宝还有企业店，然后今年我们会跟一些社群电商这一些比较多的一些电商平台去合作。
针对目前市场有机茶畅销的形势，许贤樟不断加强对基地的建设和管理。他认为茶叶要振兴，光在加工和包装上下功夫是不够的，要使茶业进一步发展，就必须苦练内功，办基地、创名牌、走科技兴茶之路。
据了解，御亭山茶叶产业的迅速发展，也给盖洋乡群众的生产生活带来了较大的变化。近年来，茶园解决了本地周边近百人农民工家门口就业问题。茶叶加工厂的建成，也促使鲜叶的收购量及价格提高。许贤樟告诉记者，他计划五年内将茶园打造成集亲子研学、休闲旅游、青少年茶文化等多个项目结合的体验型休闲庄园，届时，将创造更多的岗位及效益，进一步促进周边农民增收、企业增效。
