曾经，中国花卉协会向公众征求对我国国花的意向，近80%的人选择了牡丹。也许正是牡丹承载了中华民族文化的独特方面，她艳丽而不俗，大气典雅，寓意着圆满、吉祥，颇有国之气象，又最能体现繁荣昌盛的象征，所以才深受人们的喜爱。

唯有牡丹真国色，花开时节动京城

3000年前，牡丹走进了《诗经》，1600年前，牡丹走进了《洛神赋》，公元2000年后，牡丹逐渐走进了人们的茶杯里。福鼎白茶的白牡丹，借花之名，茶傲群芳。今天就说一说我主观上所认为的，白茶中的特殊存在，白牡丹中的最高级别——牡丹王（特级白牡丹）。

2021牡丹王

一位经常自驾游的茶友曾这样说：如果要带一款茶去旅行，不要带银针，因为与旅途上的风尘格格不入；也不要带寿眉，因为与行者不停歇的激情大相径庭。要带就带牡丹王，不管道路顺利或坎坷，它都能让一切变得更加为之心动，更添信念。无论是面对变幻无常的风云，还是路远马忙的粗砾，牡丹王都是一道若隐若现的美妙风景。

2021牡丹王

01仪态万千的茶，必是大美。

茶名中能被称作王的，品级自然不低。牡丹王，属白牡丹中的极品，民间俗称牡丹王，采摘标准为一芽一叶初展，芽长于叶，偶有一芽二叶（其中一叶为小萼片）品相十分接近于银针，白毫比例远胜于普通牡丹。

化繁就简的工艺，自然成茶的过程，白茶呈现出的是最接近自然的口感。因于此，白茶牡丹王，呈现出的是气质清远，毫香和花香美妙碰撞后的口感，应了那“一味清香齿颊涵”的美妙。

一芽一叶初展，灰绿隐翠

那芽头满是银白的鲜毫，若心绪白云里又在白云外。区别于银针多以毫香为主，花香为辅，牡丹王是兼有毫香花香的共荣，哪种多一点都不为过。

浅浅清亮淡金黄的汤水里，白毫上下沉浮。你可以想象成，微微黄昏天幕里，一颗颗闪耀的星体，浩瀚星河。

2021牡丹王茶汤

若黑暗中没有光亮，一杯牡丹王，足以点燃你的味蕾。

02仪态万千的茶，必是大缺。

私下杜撰了一句：马中赤兔，茶中牡丹（王）。牡丹王比之白毫银针如何呢？

数量上，牡丹王一定比银针稀缺。银针采期大约有十多天吧，牡丹王长规也就能采5天左右。这样比数量可能不科学，用特级银针和牡丹王（特级白牡丹）比较更客观些。不过从民间称谓上，不是所有白牡丹都能叫做牡丹王，可是所有等级的白毫银针都能称作白毫银针。这样来说，还是牡丹王比白毫银针更稀缺。

03仪态万千的茶，品味人间烟火。

银针虽好，因着价格和遗世独立的风格，总叫人产生一些距离感，而牡丹王，从一个广大人民群众喜闻乐见的名字缘起，蕴含着能反映中华民族优秀传统文化的美丽大气；蕴含着对繁盛、圆满、吉祥的希冀；蕴含着毫香清爽、花香清丽的圆融；在每一道茶水都呈现出不同的花香变化。深吸一口气，肺腑间都是国色天香。

比起单纯的仙逸和趣致，有亲切感的大气典雅更能引起他人从品相到口感最后直达心灵的共鸣。无论在何时何地，无论在哪一个年华遇见，牡丹王，总能带给你惊喜。

04仪态万千的茶，激荡流金岁月。

作为向后看的茶，白茶有存藏的传统，待得三五年后，滋味会更加醇美、温厚。存藏牡丹王，会随着岁月转化而更加明滑动人，其带来的营养功用，也更加丰富。

2021牡丹王

即使是几十年后打开，到时也必不会发出“茶犹如此，人何以堪”的喟叹，更可能是“老当益壮，未移白首之心。穷且益坚，不坠青云之志”的微笑。这，才是抵抗岁月的法宝。

啜一口茶汤，用牡丹王特有的香气和甜，抵挡地平线的苍凉，丈量生命的广度和厚度，饱含热情，满怀远方