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带你走进云南的99个古树茶村落:23那蕉。

现如今,我已经分享的村落有22个,具体哪些村落,请看下图。想了解村落古树茶和风土人情的可以私信我。

言归正传,还是先回顾一下22号村落。

背阴山古树茶:100亩古树、30000/公斤、年产500公斤、小乔木、浸出物46.56、咖啡碱3.67、氨基酸4.97、森林资源丰富、平均海拔1000米,年平均气温28℃,年降水量1690毫米。

对背阴山古树感兴趣的茶友,可以查看上一期内容或者私信我。

今天,我们重新来到勐库,了解23号村落:那蕉。

第一、那蕉的地理和人文

1、从地理上看

那蕉位于临沧勐库镇,地处勐库镇东边,也就是我们说的东半山,东半山有名的茶村没有西半山那么多,那蕉、坝糯相对是名气比较大的。

那蕉距离勐库镇政府所在地26公里,距离临沧市区54公里。从临沧到勐库还好,从镇上到那蕉的路就不太好了,有一段山路需要特别注意。26公里大概需要40多分钟。

那蕉村下面还有7个村小组,分别是:橄榄山、偏坡寨、大寨、石头寨、三家村、大石房、背阴寨。其中,以石头寨的茶最为出名,各个小组之间距离也不是很远,看俯视图就能看出来。

全村国土面积2.43平方公里,海拔1800米,年平均气温12℃,年降水量1000毫米,全村耕地面积1697亩,林地1941亩。

这里山地比较多,交通不方便,除了种植茶叶以外,还有一部分种植高原核桃的,品质也不错。

2、从人文上看

现有农户392户,有乡村人口1266人,其中农业人口1266人,劳动力698人,其中从事第一产业人数633人。

以前因为交通不方便,致富的路少,基础设施也比较薄弱。

这几年发展就比较快,特别是茶叶和核桃的种植,大家的收入也提高了不少。

在2021年11月,那蕉还入选云南省2021年度美丽村庄建议公示名单(县级美丽村庄)。

那蕉也是民族混居的村落,是汉族和拉祜族混居。勐库有名的茶村在采茶的时候还会举办仪式。

在那蕉后面的马鞍山,要是运气好,还能遇到猴子,这里的生态是真的好。

第二、那蕉的古树和品鉴

1、从古树上看

那蕉主要是藤条茶,之前我们也讲过一个藤条茶的村落,大家还记得吗?坝糯。在冰岛,昔归出名之前,坝糯在勐库一带更有名气。

那蕉和坝糯的距离也非常的近,直线距离只有2公里,生态环境基本差不多,都是背靠勐库的马鞍山,也就是勐库的东半山。

对于不太了解勐库茶区的朋友,大家只需要记住一句话:“两山夹一河一坝”。两山就是指勐库的东西半山,东半山叫马鞍山,西半山叫邦马山,一河指南勐河,一坝指勐库坝,东西两山对峙,南勐河流经两山之间。

“勐库十八寨,寨寨出好茶”中的勐库十八寨就分布在两山之中。

全村茶园大概有1200亩,古树有200亩。

古树春茶年产在4吨左右。整个村子的春茶产量在35吨。(文章的古树都只是算百年以上。)

树龄在200年以上。

2、从品鉴上看

藤条茶的话,回甘好,层次感好,并且持久。但是也有一个问题,香气没有那么高扬,勐库地区的都是这样,以回甘生津为特点,香气要比易武差一些。

口感跟坝糯比较接近,跟冰岛比起来,缺少冰糖橙的那股清凉感。

条索上看:墨绿色,饱满肥壮,条索清晰

口感上看:苦涩味淡,回甘快且持久,香气略弱

汤色上看:金黄透亮

叶底上看:韧性好

3、从数据上看

儿茶素含量要高一些,其他指标还算正常。

水浸出物:可以理解为茶叶的厚重感,浸出物越多,茶叶的味道越重。

咖啡碱:可以起到提神醒脑的作用,口感表现就是苦感。

酯型儿茶素:可以理解为茶叶的涩感,它是一层保护膜,大家可以这样理解,儿茶素像塑料薄膜一样隔在你的味蕾和茶叶的可溶性糖之间。这样你的舌头是不是感觉涩涩的,儿茶素含量越高,涩感越明显,并且这个指标也直接会影响到苦涩化开的速度,以及回甘的速度。这层膜如果比较薄,那膜破后就可以带来回甘,回甘的速度就会快。所以,这个指标不能太小也不能太大。太小体会不到先苦后甜,太大回甘又太慢。

游离氨基酸:是决定茶叶鲜爽度的,为什么有的茶闻着就让人心旷神怡,喝下去会神清气爽,这就是由它的含量决定的。

所以,这四类物质的相互作用,带来了普洱茶口感的层次感,也带来了千变万化的普洱茶。

所谓好茶,就是这四个指标中有些指标比较有特点。

所谓极品,就是除了有特点以外,四个指标的配合也非常协调和平衡。

第三、那蕉的价格和变化

价格上比坝糯要便宜一点,可能是名气没有坝糯那么大吧,属于性价比比较高的古树藤条茶。

第四、茶友交流

看到这里的茶友,一定是热爱古树,也认可老闪的朋友,非常感谢大家。对村落或者古树感兴趣的朋友可以私信我。

同时也要感谢很多提供资料的朋友,大家齐心协力,把云南美丽的村落展示给更多的人。

第五、下一期预告

下一期我们将走进第24号村落:曼庄。