自上世纪90年代“越陈越香”的概念渐入人心后,普洱茶得到时光的赋能,具有了与其他茶类不同的收藏和投资属性。
人们认识到在原料和工艺之外,恰当的储存是一片好茶能否随时光绽放的关键因素。经过茶人们不断实践和改进,在近20年现代仓储技术和管理得以逐步建立和推广

关于普洱茶的仓储类别,可以根据自然气候环境和技术因素,分为湿仓、干仓和自然仓。
什么是湿仓?
湿仓,顾名思义,自然是与干仓相对的。
湿仓普洱茶就是存放于相对隐蔽、温度偏高、湿度较大的仓库里进行发酵的普洱茶。通常会把茶叶放在湿气比较重的地方,如地下室或地窖等,加快其发酵速度,陈化速度会比干仓普洱快一些。
湿仓普洱茶的外包纸一般会有有水迹,茶饼条索松脱、颜色暗淡。茶汤色一般呈暗栗色,经过烘焙的一般汤色澄清,常被误认为是干仓,但是出汤较慢,未经过烘焙的汤色混浊,象泥浆水,但也会呈红浓色;香气会有明显的仓味,发酵不好的则会有霉味;口感较薄,没有厚感,有些也可喝到霉味。
形成湿仓茶的主要原因,是一些商人为了使新鲜的普洱茶能及早饮用,从而立即销售获利而使用的方法。一般在市面上看到的湿仓茶,绝大多数是由生茶制成的。
此外,有一些普洱茶,做成轻度发酵熟茶,而后再加以湿仓陈化,其茶性比较接近陈年熟茶的真实特色。之所以这么做的原因,也就是为了能够提前饮用,马上出售,与湿仓茶的功能目的一样。
什么是自然仓?
自然仓普洱茶介于干仓普洱茶与湿仓普洱茶之间,也可以说是不经人为调控温度的仓储方式。一般来说,自然仓普洱茶的品质特征与存储当地的气候条件有关,干燥的地方存储的茶叶品质接近干仓普洱茶,湿润的地方存储的茶叶品质接近湿仓。
在高温高湿地方根据温度、湿度的不同,自然存放茶叶会有不同程度的轻度发酵和霉变的问题。在高温低湿地区茶叶变化会比较快且比较好。在低温低湿地区茶叶变化会比较慢但品质会比较好。但自然存放的茶叶失香是共同存在的问题,只是湿度越大失香越快。
什么是干仓?
干仓普洱,是指存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶。一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放,属于自然的陈化过程,总体来说,干仓的湿度控制在75%以下,茶叶不会发酵,不会起白霜,也没有所谓的仓味霉味,保存了普洱茶的本质真性,也增加了品茗的价值。
干仓普洱茶条索结实,颜色鲜润,平面光泽,闻上去有浓重的陈香。
“人居住、适宜的环境,就是茶最好的仓储”,不用刻意的改变或为茶提供特定的干仓或湿仓条件,一切自然而然,遵循四时变化















