大家好,欢迎来到闲暇品茶第21-113期,本期品鉴的茶样是“福今茶业2021年精品青饼”,该茶样是广州某淘缘普居茶行的小余总寄来交流的。

一、产品信息

产品名称:精品青饼

配料:选用勐海县高山乔木大叶种正春茶晒青茶为原料

产地:云南·勐海

净含量:357克/片

贮存条件:在清洁、通风、干燥、无异味、避免阳光曝晒的条件下贮存

保质期:在符合贮存条件下,适宜长期存放

公司名称:勐海福今茶业有限责任公司

生产日期:2021年

官方零售价:260元/片

二、品牌简介

勐海福今茶业有限责任公司由原云南省勐海县福今茶厂,于2012年9月正式更名而来。

福今茶厂,成立于2005年,座落于云南西双版纳勐海县勐海镇双拥路,是“班章大白菜”普洱茶的创始者。

三、品鉴测评

品评环境:温度28.5°C,天气晴转多云,湿度70%,地点:广东省中山市

茶样的条索紧结,条索紧结,绿褐有毫,较净。干茶香无异味。下面开汤,投茶量为9克,用120ml白瓷盖碗,不使用过滤网茶隔,温碗干醒茶3分钟,洗茶两遍,每泡注水后,即出汤,每泡之间相隔5分钟左右。

第1泡

汤色浅黄泛绿较亮,茶汤香及挂杯香较显,汤香为清淡的果糖甜香,挂杯香为蜜香,较高较长。

第2泡

茶味饱满度较好,入口即感甜,浓淡适中,口感柔和,几无苦涩感,有回甘生津,余韵尚好。

第3泡

汤质聚团感较显,包裹度较好,回味有稠滑感,微甘带涩感,上颚前半段略有涩底。

第4泡

滋味较为协调,甜度感较弱些,植物香味较突显,舌底在轻微酸感的带动下,生津不断。茶气体感主要表现为额头感热显及打嗝。

第5泡到6泡

微甘带甜,喉感尚开阔,水路较细腻。到第8泡,闷泡半分钟,茶味仍较足。

观叶底:

叶底黄绿亮,叶质幼壮参半,茎梗圆润饱满,韧性较好,春茶料。

综合

优点:外显风格为茶汤香为果糖甜香,滋味甜醇;高级风格为汤质较厚滑,喉韵稍弱;活性上生津较好,回甘尚好。

不足:喉韵稍弱,清凉感弱,略有涩底。

收藏建议评价:5颗星

审评结果:

感观审评方面,以第3、4泡为主,兼顾其他几泡,各因子综合审评如下:

外形:条索紧结,绿褐有毫,较净。(15分)

汤色:浅黄绿较亮(4分)

香气:果糖甜香,较高较长。(23分)

滋味:甜醇尚厚,回甘生津,较细(27分)

叶底:黄绿亮,较柔软,较匀。(4分)

总得分:73分(满分100)

(参照国家标准[GB/T23776—2018]茶叶感观审评方法,将紧压茶各因子的审评系数占比量化满分数如下:外形20分,汤色10分,香气30分,滋味35分,叶底5分)

本期品鉴测评到此,下期见,谢谢各位!

以上。

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