开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶是生活的必须品；琴棋书画诗酒茶，茶叶是生活品质，是文化与精神的寄托。如果寻一种代表中国的植物，我觉得非茶莫属。这或许是推动我们去做茶、寻一杯好茶的内在动力。
从县城出发，经大盘植物园方向上山，除了开头十多公里的水泥路，上山的路异常崎岖，辗转半个多小时后，在园塘林场管理站停下，徒步行走二十多分钟，到达了这片荒废已久的茶园。
对于绿茶，人们对明前有着“过分”的追逐。其本意是期待早茶树上的第一轮新茶。喜欢的是，将枝头最鲜活迸发的鲜爽并入自己的光阴和生活。从时间上来讲，园塘林场的这片荒茶园是永远赶不上这好时候儿了。因为海拔高的缘故，今天才零星冒出些芽头来。
有芽头的茶树并不多，在做众筹前，预估着一株茶树能产一两茶，现在看来，难度超过想象。只盼着能多出几日太阳，唤醒更多沉睡的芽儿。
下山前我们特意预约了磐安云峰创始人之一的赵樟财老师来炒制我们带回来的茶青。一杯好茶，离不开地理、风土、气候、技艺的共同作用。眼睛容易被蒙蔽，嘴巴骗不了人。一杯上好的茶，当然来之不易。嫩芽一摘，锅里一炒，要成为一杯尤物，靠的是手艺。
赵老师很有心，我们带回的茶青，被制作成云雾、云峰、龙井三种。我们谁都没有尝过这山头茶的味道，加上三种不同制法，越发勾起了心中的好奇。带上云雾、云峰、龙井各一两，跑到了紫藤茶坊的小徐那儿。小徐师从名家范增平老师，也是金华首届茶艺师技能大赛的冠军，心想着让她泡着一起品，必然有最美的味道。
听说我们的茶叶采自园塘林场那片茶园，小徐毫不吝啬拿出珍藏多年的三才碗，说是非常值得。
三款茶中，我印象最深的，尽然是自己最不看好的云雾。茶片上挂着白霜，仿佛春意裸露沧桑，有种独特的美，富有层次感。喝起来清爽又浓烈，苦涩又甘香，舒脆又绵长，老辣又浅畅。
听小徐讲，一般绿茶到第四第五泡的时候，就会没有什么味道了，但这园塘林场的茶叶尽出奇地能够出汤七次。抛开内外兼修的龙井这款不讲，单说这云峰，从头到尾茶汤的味道没有变化，保持了一贯的稳定性，做到了宠辱不惊。对于做茶，我一贯反对过度讲故事，靠制造传说，通过“造魅”来标榜产品。消费者都不知道自己喝的是什么，产自哪里，质量如何。通过小徐的鉴品，我便不再犹豫，可以放心地推介给消费者了。
