真正的港仓茶并不是如一些初学茶的茶友所言难以入口，湿仓、霉变、坏茶、烂茶等。市场上流通的这些多不来自香港，只是错误地冠以“港仓”之名，鱼目混珠。

那么，究竟港仓是什么味道？港仓普洱茶的陈韵是老一辈香港品茶人所喜爱的味道，陈、纯、旧、滑之中带有一股正气的陈茶香，茶汤色黝黑但通红、浓郁、醇厚，而且带有一股陈茶的旧气息，这种旧气息其实是用改良加工方法闷出来的。

多年前，有不少优良的普洱茶都是因为直接泼水而淹坏，因此那些茶品根本不是“港仓普洱茶”，而是坏掉的茶品。真正的优质港仓茶是“陈、纯、旧、滑”之中带有一股正气的陈茶香，带有霉味的均是乱七八糟的失败品。