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今天分享一下什么叫菜茶。

喝白茶的朋友应该听过菜茶这个词语，但是可能不见得非常了解菜茶到底是什么茶。

菜茶又叫福建菜茶、武夷菜茶，它是属于中小叶晚生群体种，灌木或者乔木都有。这里说的武夷不是指的武夷市，而是指的武夷山脉。菜茶主要分布在闽北和闽东地区。

像白茶中有一个级别叫贡眉的，就是采用的菜茶茶种。贡梅是介乎白牡丹和寿眉之间。

有人问他，为什么要有个菜字？

这个茶因为在很多很多年前是属于野生茶种并没有特别确切的史料可以考证。

它当地有一种说法是因为说先人是拿这个茶叶的鲜叶来做菜，所以把它称之为菜茶，用菜茶品种制作的白茶它的香气类型会非常丰富，会更倾向于花香蜜韵，荒野气息也是特别明显，那这个是与大白茶和水仙茶种的寿眉口感是有很大区别的，它茶汤颜色多为淡黄色或者是橙色，是属于明黄、透亮，口感非常的鲜爽和醇厚，贡梅的口感是小编比较喜欢的。