大家好，我是老解。昨天晚上台湾制茶大师同仁智先生号乌铁山人送我了两包茶，分别叫月光茶还有日光茶，这两个茶基本上都属于乌龙茶。周先生主要擅长制台湾的东方美人茶，今天品一品这两款茶。

从这一款茶的茶形来看都是大叶子，体现了台湾茶不注重，不像大陆喜欢用芽茶，基本上把茶的全部都用起来。这个茶看得出来应该是前一段时间做了没多长时间，也就是夏天初夏采的。我问了一下周先生，实际上他们现在也在做茶，还在采，也就是这个茶是从春天采到夏天甚至秋天都做。

这个茶梗还很长，目前用一芽一叶甚至一芽两叶都觉得有点大了，但这个茶可以明显的看得出来，估计一芽四五叶都有。现在来品尝一下，感觉怎么样？很香的，香气很醇。

台湾的茶基本上都属于乌龙茶系列，也就是实际上在萎凋的时候时间比较长，氧化的时间就长一点。有的同志说是半发酵茶也可以。

这个茶就泡的差不多了，来尝一尝，茶汤色泽清亮淡黄，非常的透，符合好茶的茶汤的基本要求，香气还是比较自然，汤味有一点点涩，但是还比较好，比较淡。这个茶是属于大茶，但大茶能做出这个样子就很不错。

总的来说，如果是平常喝的大茶已经非常苦涩，但是感觉到还不错。这个茶如果再放一段时间再醇化一下，肯定就会好一些，像你说的青涩的味道可能就会淡一些。下一次再把日光茶泡一泡，品一品。